本年以来，国内猪肉价格接连22周回落，全职业亏本严峻。新形势下，怎么安稳生猪出产，有用躲避商场危险？

　　农业乡村部对全国500个集贸商场监测数据显现，6月份第4周，全国生猪均价为13.76元/公斤。从1月份第3周的36.01元/公斤起，已接连22周跌落，累计跌幅达62%。6月份第4周，全国猪肉价格为24.60元/公斤，较1月份第3周跌落29.62元/公斤，累计跌幅达54.6%。

　　“生猪出栏量、出栏活重和猪肉进口继续添加，叠加商业冻品继续投放商场和鲜肉消费低迷，使得猪价继续回落。”对猪价深跌的原因，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇这样总结。

　　从供应看，当时全国猪肉供应十分富余。数据显现，1月至5月，全国定点屠宰企业生猪屠宰量同比增加40.4%。1月至5月，猪肉进口196万吨，同比增加13.7%。牛肉、羊肉和禽肉进口量也别离添加了18.6%、22.4%和13%。

　　“猪肉价格继续下探，首要原因是曾经压栏的毛猪太多。现在，上市白条猪单重遍及较大，单重超越90公斤/头的占70%左右。这些白条猪基本上都是推迟了一两个月才出栏，压栏时刻过长。换句话说，现在商场上出售的白条猪，基本上仍是一两个月曾经就应该出栏的毛猪。”北京新发地农产品批发商场核算部司理刘通说。

　　刘通告知记者，大体型白条猪占比过大的现象从春节前就开端了，现已继续了几个月。估量再有一两个月时刻，压栏超大毛猪也不能彻底消化。

　　饲养者盈亏状况怎样呢？据了解，当时，自繁自养饲养户每公斤均匀饲养本钱约17元，外购仔猪饲养户每公斤饲养本钱约26元至27元。

　　朱增勇调研发现，自繁自养出栏120公斤产品猪，5月盈余约200元至300元，6月初开端亏本，亏本起伏在100元至200元，6月中旬亏本扩展至350元。外购仔猪饲养户3月份就现已开端亏本，5月底每头猪亏本1000元左右，6月中旬亏本到达1400元以上。

　　猪价深度跌落，现已跌破饲养本钱，但饲养者依然有方法最大极限地下降丢失。这个方法便是参加生猪期货生意。

　　本年年初，我国首个活体交割的期货种类——生猪期货在大连产品生意所正式挂牌生意。生猪期货尽管不会直接影响国内生猪供需基本面，但期货套期保值为饲养、屠宰、买卖等工业链上的企业供应了躲避价格危险、保值增值的途径。

　　所谓期货套期保值，便是经营者使用期货合约，作为将来在现货商场上生意产品的暂时代替物，提早进行生意操作，预先确定价格，以躲避商场价格大幅动摇的危险。

　　生猪饲养周期比较长，从母猪受孕到仔猪长大出栏，一般需求10个月左右时刻。在绵长的饲养周期内，疫病、供需、饲料价格等诸多方面都存在着不确定性，导致未来生猪出栏时价格或许大幅违背预期。有了生猪期货这个东西，当生猪期货价格适中时，饲养企业就可以在期货商场预先售出与其将来出栏数量持平的生猪期货，提早确定赢利。

　　与现货价格继续跌落相对应，本年2月下旬以来，国内生猪期货价格也继续深跌。不过，自1月初正式挂牌生意，到5月中旬之前，生猪期货主力合约价格长达4个月处于2.5万元/吨之上，乃至一度徜徉在3万元/吨邻近。依照2.5万元/吨的价格核算，生猪饲养企业假如及时卖出生猪期货，提早确定赢利，效益仍是较为可观的。

　　6月24日，生猪饲养龙头企业金新农发布公告称，自生猪期货初次在大连产品生意所上市以来，公司逐渐建仓了生猪期货套期保值合约，到6月23日，已将所持仓的悉数生猪期货合约进行了主动性平仓。经开始测算，自本年一季度后，金新农所展开的生猪期货套期保值事务完成盈余10892.73万元。

　　当时，生猪期货、现货价格都已跌破饲养本钱，依照历年动摇规则，7月份后，猪价或许会季节性反弹，饲养企业可进行相应布局。

　　非洲猪瘟疫情发生后，因为母猪严峻不足，各大中型饲养企业较大范围地选用轮回杂交方法出产爸爸妈妈代母猪。现在，正好加快筛选落后产能，代之以产能更高的二元母猪。

　　“科技立异是工业开展的驱动力。我国种猪卡脖子问题杰出。从长时间来看，我国生猪种业附归于工业大盘子中，难以表现农以种为先的指导思想，企业自主培养积极性弱。顶端中心育种系统规划小，独立涣散的种猪供应形式导致无法构成自主的种业科技立异才能。疫病继续冲击生猪种业，集团化、专业化种业公司仍处于起步阶段。”朱增勇说。

　　针对生猪工业可继续开展面对的杰出问题和生猪工业链首要环节的卡脖子技能难题，业界应当从种类资源维护和中心种群培养、养分与饲料、才智饲养设备设备、猪病防控、废弃物无害化处理与资源化使用、屠宰加工等方面，加大协同立异攻关力度。

　　朱增勇表明，我国生猪种质资源丰富，但使用率低。期望未来跟着当地种猪资源维护使用、种业科技立异才能的提高、研企协作机制的不断完善、集团化育种加快开展，我国种猪自给率可以明显提高。

　　“当时，猪价回落，饲养场切莫发生惊惧心思。应该认识到，跟着生猪产能康复，猪价回落是必然趋势。一起，猪价也不会一向回落，伴跟着压栏大猪被商场消化，猪价仍将季节性反弹。饲养者要继续做好非洲猪瘟等严重疫病的防控，避免失去猪价上升行情。”朱增勇说。（记者 黄俊毅）