上半年，我国生猪产能不断康复，猪肉产值增加35.9%。计算显现，我国猪肉价格上半年平均下降19.3%。业内人士剖析，本轮猪肉价格大幅跌落首要受供求影响，商场猪肉供给足够，遇上消费季节性回落，导致价格继续下行。

　　国家开展变革委6月16日发布猪粮比价过度跌落三级预警，6月28日进一步发布猪粮比价过度跌落一级预警信息，并当即会同商务部等有关部分发动国家储藏收储作业。7月7日和7月14日完成了两批中心储藏收储，7月21日组织了第三批中心储藏收储。

　　“价格过高时，投进储藏以确保居民消费需求，推进价格向合理区间回落，防止生猪产能过度扩张；价格过低时，发动收储以托住商场，为养殖场户吃下定心丸，防止生猪产能过度筛选。”国家开展变革委有关负责人说。

　　猪肉价格现已触底了吗？7月20日，农业乡村部新闻办公室举办新闻发布会，介绍上半年农业乡村经济运转状况。农业乡村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌在会上表明：

　　下半年，整个消费会有所增加，但从出产增加的惯性看，猪肉供给也会有所增加。归纳两方面要素剖析，或许未来一段时期猪肉商场供需整体是平衡的，这种平衡局势要继续一段时间。

　　跟着消费趋旺，或许养猪可以回到正常的赢利水平，可是要提示广阔养猪场户的是，高赢利阶段现已完毕了，不要再赌商场，要多重视农业乡村部分的官方预警信息，要加速筛选低产母猪，做好节本增效的各项作业，特别是不要相信商场上一些小道消息，不要盲目的压栏，要有序出栏，不要再以投机心态来组织出产，要做好长时间的节本增效作业。

　　不少网友感叹：总算完成吃肉自在了。不过你在买猪肉的时分，有没有留意过猪肉上面的印章呢？有蓝色的，也有赤色的；有圆形的，也有其他形状的。

　　那么，为什么要给猪肉盖章呢？关于猪肉盖章网上有不少说法：猪肉盖了章的部位不能吃；盖蓝色章的是公猪，赤色的是母猪；只要盖圆形章的猪肉才合格这些说法是真的吗？一同来看看吧！

　　《生猪屠宰管理条例》中第十条明确要求，生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。

　　或许附具肉质量量查验合格标志。《生猪屠宰检疫规程》中也有明确规则：生肉需求通过免疫查看，经检疫合格之后，由官方兽医出具《动物检疫合格证明》，而且要加盖

　　关于切割包装的肉品加施检疫标志；不合格的产品，由官方兽医出具《动物检疫处理通知单》，而且依照相应规则进行严厉的处理。所以，“盖章”是对猪肉的一种证明。盖章出厂后的猪肉，是检疫合格和质量查验合格的猪肉，凡是其中有一项不合格，都不答应出厂出售。

　　印章的蓝色液体是食品蓝查验符号专用液，它首要是由亮蓝（着色剂）、甘油、酒精、蒸馏水以及维生素C等物质混合溶解制成的。

　　国家的相关标准只规则了印章颜料需满意可食用的要求，但关于色彩的运用并未作出标准。除了蓝色和赤色以外，有些当地还会用绿色、紫色等色彩的印章加盖猪肉。

　　前期阶段对猪肉加盖的是圆形印章，目前我国又推行了便利实用性更高的长条滚筒式印章、针刺式印章等。详细的盖章方式由各地的主管部分来规则，形状虽不同，但安全性相同。

　　猪肉在上市之前需求通过多种查验检疫，只要一切的查验检疫都合格之后，它才会具有两章两证一陈述的出售证明，这样的猪肉才干定心购买。

　　猪肉在蜕变进程中会繁殖很多微生物，微生物所发生的代谢物会形成表皮发黏，所以摸起来黏手的猪肉不要买。

　　相对而言，正规、大型的商超或有资质的大型农贸商场在猪肉的进货把关上必定更为严厉，安全性更能得到确保。