中新网客户端北京7月26日电(记者 谢艺观)本年以来，“二师兄”坐滑梯，价格一路下行，多地呈现10元以下一斤的猪肉，牛羊肉亦呈现接连降价。

　　猪牛羊团体降价了，饭店、食堂、外卖的肉菜、路边摊卖的肉夹馍、超市的火腿肠会降价吗？来一同造访看看。

　　“从2月份开端，生猪价格接连5个月下降，6月末全国集贸市场猪肉的零交煎格是一公斤24.6元，这比2020年2月份的前史最高价59.64元降了一半还多。”农业乡村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌20日在国新办发布会上表明。

　　保供稳价，近期国家发动猪肉储藏收储作业。据国家发改委新闻发言人万劲松介绍，“7月7日、7月14日，已完结两批中心储藏收储，7月21日还将安排第三批中心储藏收储。现在看，生猪价格过度跌落洁白得到开始遏止，6月底以来价格呈现显着反弹，现在价格较前期低点上升15%以上。”

　　国家收储方针支撑下，农业乡村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测显现，6月底以来，猪肉环比接连两周反弹。不过，最新一周(7月9日-7月16日)猪肉平均价格22.51元/公斤，环比跌幅0.9%，再次呈现下滑。

　　在零售端，中新网记者造访发现，一些商超的猪肉价格近期并未呈现显着改变。北京市西城区一家超市内，猪肉前后尖交煎14.8元/斤，五花肉交煎20.8元/斤，与6月底售卖的价格相同。

　　“现在纯瘦肉15元一斤，里脊16元，五花肉17元，和前段时刻差不多。像这种肥瘦相间的肉，现在每斤卖13元，比之前的14元还廉价了点。”北京市西城区某菜市场的肉贩告知记者。

　　据农业乡村部对全国500个县集贸市场和收集点的监测，7月份第2周，全国牛肉平均价格84.93元/公斤，与前一周相等，此前已接连20周下降，期间降幅达5.35%；全国羊肉平均价格82.56元/公斤，比前一周下降0.2%，环比已接连9周下降，期间降幅达3.34%。

　　“现在用来炖的牛肉每斤42元，羊肉每斤46元，羊肉比前一段时刻廉价了几块钱，牛肉近段时刻没怎么廉价。”北京市西城区某菜市场内的商贩称。

　　北京市西城区某牛羊肉店的作业人员亦向记者介绍，“牛肉40元一斤，羊肉44元一斤，价格都降了点，但起伏不大，牛羊肉的价格高位是在年前。”

　　“上半年猪肉产值大幅添加，导致猪肉价格下降起伏较大。因为猪肉占的比重很大，肉类供给状况好转，所以牛羊禽价格都在往下走。”助威肉类协会副会长高观告知中新网记者，“上半年进口肉类增加7%，进一步促进肉类价格下行。”

　　国家统计局数据显现，上半年猪肉产值2715万吨，同比添加35.9%；牛羊禽肉产值同比添加5.7%。

　　在猪肉价格蹭蹭涨的时分，许多商家为了缓解本钱压力，纷繁上调猪肉相关产品价格。现在，猪肉价格大幅下降，牛羊肉价格也在下行，猪肉制品价格却居高不下，引发不少网友的吐槽。

　　“猪肉价格是真降了，肉夹馍价格却降不下来了。”“猪肉掉价，也没见食堂的菜掉价。”“许多东西一旦涨上去，再降就太难了。”

　　记者就此询问了北京多家餐饮店，一位连锁餐饮店作业人员表明，“店里肉夹馍一向都是这个价格，因为是公司一致定价，所以不会根据猪肉价格改变去调整。”

　　“本年店里的猪肉馅水饺没有降价，之前猪肉价格上涨的时分，水饺也未提价，不过在外卖平台上一向有优惠活动。”北京市海淀区某水饺店店员称。

　　但也有餐饮店因猪肉价格回落下调了产品价格。一家首要售卖肉夹馍的餐饮店表明，“因为店里多是老顾客光临，猪肉价格大跌以来，肉夹馍价格下调了一点，量也添加了一些。”

　　“店里猪肉相关的熟食价格有所下调，大概是1个多月前降的。”一位熟食店作业人员亦告知记者，“露宿风餐下调多少不太清楚，但每斤下调一两块是有的。”

　　至于腊肠类等猪肉制品价格，双汇开展近期在回复投资者发问时称，猪价下降有利于屠宰业和肉制品降低本钱。生鲜产品的价格会随行就市，包装肉制品的价格相对安稳。此前，双汇开展曾表明，产品的价格会归纳产品本钱、产品品质及市场行情等要素确认。

　　“食品企业在定价战略方面，有的根据本钱定价，有的则根据需求定价。”开源证券分析师黄子航指出，所以，质料价格的跌落不一定导致制成品价格下调。当然，猪肉价格假如保持安稳，对下流的职业来说是有利的。