罗振思偏心英式西餐，很大一部分原因是他崇尚英式西餐重视健康的理念。曾经，他与许多年轻人相同，常常喝酒、熬夜、大鱼大肉，日子很不规则。2010年，他患上胃溃疡，身体日薄西山，这让他紧张起来，开端抑制自己的日子作息和饮食习惯。通过近3年的疗养，他的身体逐步好了起来。岂料，2013年7月，他突发急性胰腺炎，并被下了病危通知书。此刻的他，才发现生命如此软弱。走运的是，他挺过来了。

　　在“鬼门关”走了一遭，罗振思对日子的情绪彻底变了，开端重视作息和饮食，也开端自己做菜，还特别为此参加了培训班。后来，他也收了一些学生，对这些学生的首要要求是：酷爱日子。在罗振思看来，每一个酷爱烹饪的人，首要应该酷爱自己的身体。无论是在个人日子作息、饮食结构仍是日子情绪方面，作为一名教师的罗振思期望，能给学生带来正面的影响。

　　罗振思喜爱英式西餐，不只由于其健康的理念，还由于它所包含的文明。西餐的“精”不只表现在菜品、口味上，其环境、气氛、礼仪等每一处细节都有或许成为“戒不掉的瘾”。他享用制造英式西餐时的高雅沉着，也爱品味食物时的满足感，更爱安置与其气氛符合的餐桌环境。

　　柠檬鸡肉芒果沙律，是罗振思的英式西餐“代表作”之一。迷迭香与柠檬香进入煎好的鸡胸肉，配上很多生菜及樱桃萝卜、甜心小萝卜、洋葱、小西红柿和芦笋，浇上适量的黑松露油、柠檬汁，撒上黑胡椒，充沛拌和，最终将切条的芒果摆上。约半个小时后，这道甘旨佳肴便可出炉。尝一口，鸡肉新鲜，迷迭香的滋味进入其间，清甜而带有松木香，让人意犹未尽。“这道西餐的热量和维生素都是满足的，更重要的是，它是十足健康的。”罗振思说，食材要新鲜，配料要天然，吃喝要健康，这便是他的饮食建议。

　　制造资料：橄榄油30毫升、黑松露油80毫升、鸡扒200克、狗牙生菜50克、罗马生菜50克、红叶生菜50克、芦笋3根、甜心小萝卜1根、樱桃小萝卜2只、小西红柿2只、芒果1只、黑胡椒15克、柠檬1只、迷迭香适量、盐适量、洋葱适量。

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