欧福蛋业是中国蛋制品加工业的积极开拓者和持续引领者，一直秉承着对质量苛刻的追求，针对国内和亚洲客户的需求，不断开发新品，提供食用安全、使用便利、质量上乘的蛋制品，给工业客户和餐饮客户提供解决方案，满足消费者日益变化的需求。欧福具有丰富的产品线，既有蛋液(全蛋液、蛋白液、蛋黄液)、蛋粉(全蛋粉、蛋白粉、蛋黄粉)这些常规蛋制品，又有功能改良的功能性产品，还有为客户定制的一系列专用产品，使得欧福的产品广泛应用于烘焙、调味品及餐饮行业中。
公司始终以研发创新驱动企业转型升级，在蛋品新产品开发方面处在领先水平。公司拥有专业的、富有经验的研发团队，保障公司产品在性能和质量上的领先优势。经过多年的研发、生产积累，公司已经形成了以蛋品精深加工为核心的专利技术体系，涵盖了蛋液、蛋粉和预制蛋品等众多产品，为公司进一步发展奠定了基础，积累了良好的技术优势。此外，研发团队还展开应用研究与技术支持，有效地解决客户在应用公司产品中所遇到的困惑，为公司业务拓展助力。
公司坚持以人为本，以客户为中心的经营管理理念，有效构建新型供应链管理体系，形成了围绕客户投放资源，有的放矢、成本有效的新型经营管理模式。公司业务围绕中国各个主要城市群，合理布局，以沪苏为中心辐射华东华中地区，以京津为中心辐射华北地区，以广深为中心辐射华南地区，以成都为中心辐射西南地区，开拓市场紧跟客户，不断巩固在全国市场引领者地位。公司通过直接销售开拓业务，收入来源于产品销售。
2023年，随着餐饮、旅游业快速复苏，消费潜力逐步释放，公司抓住机遇，多措并举以提升经营质效。在董事会的领导下，通过全体员工的努力，报告期内公司实现营业收入972,200,970.94元，较上年同期增长8.94%。同时，通过产品创新、优化产品结构，使得总体毛利率上升3.54个百分点，公司实现了净利润43,161,415.83元，较上年同期增长20.54%。
1、技术创新和研发投入：公司注重研发投入，持续推动技术创新和产品升级。报告期内，公司研发费用投入18,170,109.73元，占营业收入的比例为1.87%。持续的研发投入为公司技术创新能力的提升提供了有力保障。在逐年增长的研发投入支撑下，公司不断开发新产品，丰富自身产品矩阵，2023年11月正式推出了蛋白质饮品（鸡蛋蛋白饮料）这一国内市场首创产品，开创了蛋制品加工的新应用领域。
2、市场营销和品牌建设：作为国内首家专业生产巴氏杀菌蛋液的企业，公司作为第一起草人编制的蛋液、蛋粉两项蛋制品国家标准（GBT42235-2022,GBT42237-2022）于2023年7月1日正式实施。
这是我国首次获批发布的蛋液、蛋粉产品国家标准，对于规范蛋制品行业、促进行业健康发展具有重要意义，也推动了下游客户群体消费观念的转变。2023年11月，公司荣获第十二届中国食品健康七星奖——“年度七星奖-创新引领特别贡献”。同月发售的蛋白质饮品（鸡蛋蛋白饮料）斩获FNS2023食品营养与安全国际研讨会“产品创新奖”。产品创新与品牌实力再获行业肯定。
2023年，公司不断延伸产业链向更高附加值的预制类产品和零售端产品发展，拓展不同消费应用场景，满足市场日益多样化的需求。根据艾媒咨询数据，2022年预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.31%，预计2022-2025年复合增速达29.25%，整体保持快速增长。在政府的支持、行业规范化、冷链物流技术提升、团餐市场需求等多方面因素的推动下，预制菜行业成长空间巨大。公司把握市场机遇，重点布局预制品产品，预制品类业务由B端向C端联动,齐发力，推出的欧姆蛋、炒蛋、蛋皮（丝）等预制品类营收同比增幅达8.31%。此外，公司正不断推进线上销售渠道的拓展，致力于触及更广泛的消费群体。欧福的零售产品线包括蛋白质饮品（鸡蛋蛋白饮料）、非笼养鸡蛋、小包装蛋白液、葡式蛋挞液和蛋挞皮烘焙组合，这些产品已成功登陆天猫、京东、抖音商城等主流网络平台，为消费者提供便捷的购物体验。同时，欧福也在积极布局线下市场，与知名的开市客超市（Costco）等零售巨头展开合作，进一步拓宽销售网络，实现线）的无缝对接，以满足不同消费者的购买需求。
3、日常经营与战略发展并重：2023年，公司继续推进重点区域布局战略，通过与资阳市雁江区人民政府签署项目投资合作协议，计划共同打造西南地区最大的蛋制品加工基地。这一战略举措旨在进一步完善公司的地理区位布局，提升公司的区域协同能力和对西南区域的市场辐射力。此外，为实现公司长远发展规划，向蛋制品精深加工领域进一步延伸，全资子公司太阳食品（天津）有限公司与瑞士FORDRAS SA展开合作，依托FORDRAS SA的专有技术，投资建设预计年产150吨食品级溶菌酶生产线项目。这一项目不仅将拓展公司在高附加值产品领域的业务发展空间，还将进一步提升公司的产品技术含量和市场竞争力，为公司的可持续发展奠定坚实基础。
4、公司治理水平与信息透明度进一步提升：2023年，依据《上市公司独立董事管理办法》《北京证券交易所股票上市规则（试行）》《北京证券交易所上市公司持续监管指引第1号——独立董事》等规则，公司对相关制度进行了修订，并建立了《独立董事专门会议工作制度》，持续完善公司治理机制，强化对潜在风险的管理和内部控制的执行力度，确保公司和股东的合法权益得到充分保护。公司采取了多种方式与投资者进行沟通。通过发布上市公司公告、举办业绩说明会、投资者交流会、调研会议、电话交流等多种形式，保障广大投资者能够全面了解公司经营状况和发展动态。
5、运营管理水平和效率进一步提升：2023年，公司持续推进业财融合，规范业务操作流程、提高效率。同时，进一步优化供应链管理，降本增效，保障产品质量和交付时间。
目前我国鸡蛋消费结构仍以鸡蛋为主，蛋制品消费占比较低。根据《中国禽业导刊》，现阶段我国鸡蛋的加工比例仅为5%-7%左右，且80%是加工为传统蛋制品。根据《蛋品世界》，美国蛋制品加工比例占33%，欧洲约占20%~30%，日本则高达50%。我国鸡蛋的加工比例与国外发达国家仍有着极大的差距，未来蛋品加工行业市场空间广阔。
根据IEC（国际蛋品协会）数据，自2011年起至今我国蛋液市场规模复合增速达12%、蛋粉市场规模复合增速达近10%，2021年中国境内（不含中国香港、中国和中国澳门地区）液体蛋制品总产量约28万吨，蛋粉总产量约2.3万吨。三、未来展望
1、国家政策的有力支持：蛋制品加工业越来越受到国家的重视，在“十二五”和“十三五”期间，蛋制品加工项目列入了农产品加工的十二大重点行业。同时，国家对蛋制品加工企业在蛋品科学研发项目上的扶持力度也在不断提高。行业标准和法规也将不断完善，为行业的健康发展提供良好的外部环境。
2、食品安全意识的增强：随着生活水平的提升，公众对食品安全的关注不断增强，消费观念逐渐从满足基本需求转变为追求更为安全和健康的食品选择。鸡蛋作为日常饮食中重要的高品质蛋白质来源，其潜在的食品安全风险，如鸡蛋中可能残留的沙门氏菌以及超标的农兽药物残留，如氟苯尼考、恩诺沙星和金刚烷胺等，对食品安全构成重大挑战。因此，对食品安全的持续关注和重视将推动蛋制品加工业向着更加严格和高标准的方向发展。
3、得益于消费市场的回暖，蛋制品行业下游需求增加：根据艾媒咨询的统计数据显示，中国烘焙行业市场规模自2019年的2358.7亿元增长至2022年的2853亿元，年复合增长率（CAGR）为9.9%，预计到2025年市场规模将增至3518亿元。根据国家统计局的资料，2022年中国餐饮业收入达到7315.2亿元，2019至2022年间的年复合增长率（CAGR）达到10.0%。尽管2020年受到疫情的影响，两个行业的市场规模均有所下降，但在2021年迅速恢复并超过了疫情前的水平，显示出下游需求的强劲复苏。随着烘焙业和餐饮业对蛋制品的依赖性不断增强，得益于下游市场的快速增长，蛋制品行业的市场规模预计将进一步扩大。
开发预制蛋制品、零售产品，以及高技术含量的溶菌酶等生物活性产品，旨在构建高附加值的产品线来满足市场需求，增强公司的市场竞争力。
1、公司将通过与更多知名餐饮品牌建立合作伙伴关系，共同开发一系列以蛋制品为核心的创新菜品。这不仅能够将公司的高品质蛋制品引入更广泛的消费场景，还能够根据市场需求和消费者偏好，定制化开发特色餐饮解决方案。此外，通过这种合作，公司能够更好地理解消费者需求，从而在产品研发和市场推广上做出更精准的决策。
2、公司将积极拓展零售市场，推出一系列即食蛋制品和方便食品，这些产品将为追求便捷生活的现代消费者，提供快速、健康、美味的饮食选择。为了满足不同消费者群体的需求，公司将开发多样化的产品线，包括低脂、高蛋白等健康蛋制品，以及适合儿童和老年人的特殊配方产品。
3、公司将加大对品牌建设和市场营销的投入，通过线上线下多渠道推广，提高品牌知名度和市场占有率。公司将利用数字营销工具，如社交媒体和电子商务平台，与消费者建立直接联系，提供个性化服务和活动，以增强客户忠诚度和提升消费体验。
为了实现公司的长期发展目标，有效地抓住市场机遇，实现可持续发展。公司制定了以下经营策略和计划：
随着国内消费者对食品安全和品质的日益关注，蛋制品行业的市场需求持续增长。公司将继续依托与客户的紧密合作关系，提供卓越的产品和服务，以保持并吸引更多高端客户。同时，公司将与客户共同研发创新蛋制品，以满足市场对多样化和高品质蛋制品的需求，从而在行业发展中占据更有利的位置。
为了应对激烈的市场竞争，公司将重点发展面向零售市场的预制品业务，如蛋白质饮品、小包装蛋液、欧姆蛋等。这将有助于公司进入利润更高的产业链下游，并拓宽市场空间。公司将继续扩大在零售端的业务覆盖。
公司将持续投入研发，推出具有特色的新产品，以解决传统蛋制品在应用上的局限性。同时，公司正在研发高技术含量的鸡蛋提取物-精制溶菌酶等产品，以创新和高附加值开拓更广阔的市场。
公司将充分利用公司产业化联合体平台的优势，引导养殖户提升养殖技术和蛋品质量，确保原料供应的安全性和稳定性。此外，公司还将培育多元化的原料供应基地，以保障产品多样化的同时，增强产品的市场竞争力。
公司实际控制人 Christian Nicholas Stadil 间接持有公司股份135,188,506股，占公司总股本的65.80%，若其利用实际控制人的特殊地位通过行使表决权等方式对公司的经营决策、财务决策、利润分配、对外投资、重要等方面进行不当
公司已建立了较为完善的内部控制制度和公司治理结构，包括制定了《公司章程》、《股东大会议事规则》、《董事会议事规则》、《监事会议事规则》、《关联交易管理制度》等规章制度，对实际控制人的行为进行了相关的约束，以防止实际控制人做出不利于公司和其他股东利益的决策和行为。
随着食品安全事件的不断爆发，国家对食品安全的日趋重视，消费者的食品安全意识及权益保护意识不断增强，食品质量和食品安全已成为食品生产企业的重中之重。虽然公司产品执行了严格的质量控制体系，但如果在产品的原材料采购、生产和销售环节出现质量管理差错，或因其他因素导致产品质量问题，将会对公司的业务、经营、财务状况及声誉造成不利影响，甚至引发诉讼、索赔等风险。
应对措施:公司将不断加强采购区域的范围和存货的管理，通过采购前的货源管理、采购时的原材料检测、生产阶段的产品质量保证、销售环节的产品质量监控以及售后服务，以尽可能降低产品质量和食品安全风险给公司带来的影响。
公司主要原材料为生鲜鸡。
