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　　我国乳制品工业协会、世界乳品联合会我国国家委员会联合举行乳制品深加工产品科学展开论坛暨乳制品深加工专业委员会建立大会

　　中心提示：进步我国乳制品深加工产品的科技立异和研制才干，打破国产乳品质料被“枷锁”的局势，优化工业结构，12月3日，我国乳制品工业协会与世界乳品联合会我国国家委员会（CNCIDF）联合在京举行了乳制品深加工产品科学展开论坛并建立乳制品深加工专业委员会。

　　长期以来，因为我国乳制品结构型缺少，质料型的稀奶油、乳清粉、乳蛋白、乳糖根本依靠进口，成为国内乳业展开的“卡脖子”质料。为进步我国乳制品深加工产品的科技立异和研制才干，打破国产乳品质料被“枷锁”的局势，优化工业结构，12月3日，我国乳制品工业协会与世界乳品联合会我国国家委员会（CNCIDF）联合在京举行了乳制品深加工产品科学展开论坛并建立乳制品深加工专业委员会。国家商场监督管理总局食物出产安全监督管理司稽察专员毕玉安到会论坛并说话。我国工程院院士、我国农业大学教授任发政，工信部消费品司食物处处长李强经过视频，对会议的举行表明祝贺。来自国家食物安全危险评价中心、我国农业大学、内蒙古大学、广西壮族自治区水牛研究所、陕西省功用食物工程技能研究中心、我国食物发酵工业研究院有限公司、工业和信息化部赛迪研究院等科研机构、大专院校代表到会会议。此外，法国农业食物委员会、乌拉圭国家奶农协作社、利乐公司、荷兰皇家菲仕兰研制中心、帝斯曼（我国）有限公司的近200名代表到会了会议。

　　国家商场监督管理总局食物出产安全监督管理司稽察专员毕玉安在论坛讲话表明，国家在“十四五”规划和2035年前景方针主张中愈加明确要求，要进步工业链供给现代化水平，坚持自主可控、安全高效，分职业做好供给链战略规划和精准施策，推进全工业链优化晋级，这些要求和举动便是要处理各类卡脖子和瓶颈问题。

　　“我国乳业的质料供给、科技水平、立异才干与世界发达国家还有较大距离。乳制品职业工业链还存在安全隐患，中心技能水平把握还不行全面，要害质料供给高度依靠进口，相关的加工设备、检测仪器、检测试剂国产化水平不高。乳制品工业立异才干还不行强，产品还存在高度同质化的问题。”毕玉安说，要处理“卡脖子”的问题，变革是根底，立异是要害。要依照五中全会提出的强化企业立异主体位置，促进各类要素向企业集聚，发挥企业家在科技立异中的重要作用，鼓舞企业加大投入，加大立异力度。

　　毕玉安期望乳企往后将立异作为展开的重要方针和使命，加强世界技能交流与协作，补齐要害技能短板，把握中心出产管理技能，充分利用国内世界两个商场，保证工业链供给的安稳和可持续性，完成乳制品职业健康和高质量展开。国家商场监管总局作为乳制品质量安全监管部门，将进一步完善乳制品质量安全法规与监管准则办法，构建愈加科学的、高效的管理系统，深化执行放、管、服的变革布置，持续展开乳制品质量安全进步举动，鼓舞企业科研立异，支撑企业多元化展开，推进职业的智能化、绿色化展开。

　　我国工程院院士、我国农业大学教授任发政在视频致辞中着重，我国乳制品职业正处在结构调整与工业晋级的要害阶段，我国乳制品工业协会深加工专业委员会要呼应“四个面向”国家战略，加强乳制品根底研究，打破乳制品深加工要害技能，为我国乳制品工业技能进步发挥重要作用。

　　工信部消费品司李强处长在视频讲话中表明，长期以来，我国乳制品企业紧盯国内顾客需求，深耕国内消费商场，是以内需带动展开的典型职业，也是下一步以国内大循环促进国内世界双循环展开的要点职业之一。李强期望我国乳制品工业协会乳制品深加工专业委员会，带动国内广阔乳制品企业加大对深加工的投入力度，全面把握乳制品深加工的中心要害技能，逐渐处理奶酪、稀奶油、黄油等乳制品深加工产品以及乳清粉、乳糖、浓缩乳清蛋白粉等等婴幼儿配方乳粉要害功用基料的国产化问题，然后真实打通乳制品职业国内大循环，促进国内世界双循环展开。

　　我国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长刘美菊在论坛致辞表明，立异才干明显进步被列为“十四五”时期经济社会展开的第一个首要方针，坚持立异驱动全面展开新优势，更被摆在未来五年一系列重要范畴作业中的第一位，关于我国乳业来说立异是永久的论题，要补上要害技能缺乏的短板，霸占中心出产技能，加强科技立异和研制才干，处理卡脖子质料对职业的限制，优化工业结构立异产品，推进乳制品产品多元化的展开。

　　说到乳业未来展开，刘美菊说，下一步要推进乳品的研制和出产，以乳为载体，深化研究其间的养分成分，扩展其养分成分的外延，开发个性化产品，更好发挥乳制品养分健康食物的天然优势，满意不同人群的消费才干和消费需求，加强乳制品深加工技能研究和工业化，拓宽职业工业链和使用规模，进步产品附加值和竞争力，进步乳制品的国产化率。

　　我国乳制品工业协会原理事长、世界乳品联合会我国国家委员会名誉主席宋昆冈在论坛上做了题为《乳制品产品结构调整、优化的要点与方向》的陈述。他以为，乳制品商场处于结构性过剩与缺少的对立之中，调整乳制品结构、优化种类已是职业展开的燃眉之急。

　　宋昆冈在陈述中谈到，跟着母乳喂养率的逐渐进步和婴儿出生率下降，婴幼儿配方乳粉商场的展开空间现已有限，“乳粉应以成人粉为主攻方向。孕产妇、中老年及儿童乳粉有着杰出商场空间，要优化产品配方，有针对性地添加功用配料，进步技能含量，更合适方针人群的养分健康特色，一起要做好宣扬及商场推广作业。”

　　宋昆冈以为，深加工产品有着巨大的商场空间，是目前我国乳制品结构调整、种类优化的要点，要坚持不懈地展开稀奶油、全乳蛋白粉（浓缩乳蛋白粉）、乳清制品（乳清粉、乳糖、乳清蛋白粉）。

　　宋昆冈着重，近年来，我国干酪商场展开很快，但国内产值很少。因为国内出产的干酪在种类和数量上不能满意商场的需求，所以干酪的进口量逐年快速增长。宋昆冈以为，我国展开干酪产品的机遇现已到来，应要点出产世界上最盛行的原干酪和合适我国人口味的再制干酪。

　　科技驱动工业晋级才干带动群众生活品质的晋级，激起国内消费商场。怎么让科技立异补上短板，破解卡脖子难题，夯实乳业“双循环”展开根基，是本次论坛的重要议题。

　　国家食物安全危险评价中心研究员王君，我国农业大学教授、世界乳品联合会我国国家委员会乳品科学与技能作业委员会首席专家毛学英，雀巢（我国）有限公司专业餐饮食物品类总监吕航，内蒙古伊利实业集团股份有限公司研制总监、世界乳品联合会我国国家委员会成分剖析办法作业委员会首席专家刘彪，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司战略立异总监陈云，北京三元食物股份有限公司常务副总经理、世界乳品联合会我国国家委员会特聘专家陈历俊，我国食物发酵工业研究院有限公司主任、世界乳品联合会我国国家委员会乳微生物剖析办法作业委员会首席专家姚粟，光亮乳业股份有限公司乳业研究院院长、世界乳品联合会我国国家委员会养分与健康作业委员会首席专家刘振民，飞鹤乳业集团采购部总监魏庆梅，杜邦养分与生物科技使用部门经理/菌种和乳品酶高档使用专家王德纯，浙江百强乳业有限公司董事长王仲达，上海妙可蓝多食物科技股份有限公司副总经理刘宗尚，甘肃华羚乳品股份有限公司总经理敏少华，宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫建国、北京中轻机乳品设备有限责任公司副总工程师李增鑫、上海本优机械有限公司KA项目总监李忠伟等专家嘉宾，在论坛上做了相关乳制品深加工科学展开陈述。

　　本次会议建立了我国乳制品工业协会乳制品深加工专业委员会，经过了专委会作业规章；专委会下设乳脂肪、乳蛋白、干酪、炼乳、调制乳粉五个作业组。委员会提名我国农业大学、雀巢（我国）有限公司为主任单位；推举内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、光亮乳业股份有限公司、飞鹤乳业集团、北京三元食物股份有限公司、杜邦养分与生物科技、熊猫乳品集团股份有限公司、浙江百强乳业有限公司、北京中轻机乳品设备有限责任公司、宁夏塞尚乳业有限公司、上海妙可蓝多食物科技股份有限公司、甘肃华羚乳品股份有限公司、上海本优机械有限公司、我国食物发酵工业研究院有限公司等14家企业为副主任单位。

　　委员会延聘世界乳品联合会我国国家委员会名誉主席宋昆冈为专委会首席专家；延聘我国农业大学教授毛学英、雀巢（我国）有限公司大中华区法规与科学事务副总裁邸雪枫为主任委员；内蒙古伊利实业集团股份有限公司研制总监刘彪、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司战略立异部总监陈云、北京三元食物股份有限公司常务副总经理陈历俊、我国食物发酵工业研究院有限公司发酵工程研制部主任姚粟、浙江百强乳业有限公司董事长兼总经理王仲达、上海妙可蓝多食物科技股份有限公司副总经理刘宗尚、光亮乳业股份有限公司研究院院长刘振民、宁夏塞尚乳业股份有限公司董事长闫建国、杜邦养分与生物科技食物与饮料事务大中华区研制总监、高档使用专家何卫加、熊猫乳品集团股份有限公司副总经理陈平华、北京中轻机乳品设备有限责任公司总经理恽海亮、上海本优机械有限公司董事长胡金保、甘肃华羚乳品股份有限公司总经理敏少华、飞鹤乳业集团采购部总监魏庆梅等14人为副主任委员。

　　商场监管总局关于揭露寻求《商场监管总局关于进一步标准婴幼儿配方乳粉产品标签标识的布告（寻求定见稿）》定见的告诉