新鲜的绿叶蔬菜比较娇贵,最好装在保鲜盒里再放入冰箱,避免受到挤压。买回来的蔬菜里,最先需要吃掉的也是它们,不宜久存哦。
这些蔬菜就不用放在冰箱里占地方了,简单的用袋子包一下放在家中阴凉处,可存储的时间比较长。但再次提醒一下,土豆、番薯发芽了就千万别吃,请整一个都丢掉。
套进或网袋中,装一个洋葱打一个结,悬挂在干爽通风处,保鲜期可达8个月。记住洋葱不要和马铃薯放在一起,不然会加快腐坏速度。
豆角含有的生物碱对有害,在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下,晾干再装进保鲜袋,这样保存一个月依然翠绿鲜嫩,原有风味也不会被破坏。
沸水烫半分钟,蔬菜还是半熟状态,但已经灭菌灭酶,汆熟后筛掉/挤出水分,分装冷冻能放很久,特别适合西兰花、西葫芦这类蔬菜瓜果。
将草莓放进盐水浸泡5分钟后洗净,并将其浸泡入白糖水5分钟后擦干净水分,放进密封盒,加裹保鲜袋,送进冰箱速冻层,可保存约3-6个月。莓果类水果都可以采用此方法。
香蕉用保鲜膜包裹根部,可多存放3-5天;将香蕉冲洗一会后擦干,再悬挂起来,比没洗过的香蕉保存天数更长。
肉馅买回来放到密封袋压平,然后用筷子压出九宫格印,放到冰箱平铺冻上,等冻硬了就可以掰成小块,随用随取,一人份炒菜量也合适解冻也快。
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